猪肉切成均匀的小块,冷水下锅煮。可以放薄薄的两片生姜去腥哦~
大火煮至水开,撇去浮沫后转小火煮40分钟,猪肉煮至一压就烂的状态。
刷少量油,开小火,倒入猪肉碎和虾皮,翻炒5分钟。翻炒后呈泛黄干状,然后放入碗中静置,使其完全冷却。
PS:第一次翻炒不要炒太干,只要稍稍边干颜色微黄就可以了。
搅打后的猪肉松倒入平底锅,小火翻炒至水分收干,大约3分钟左右。
PS:这一步不要刷油哦。
炒好的猪肉松再次放入辅食机中搅打。搅打成更细腻的状态哦。
充分冷却后把猪肉松装进罐子里,常温下可以密封保存3天哦。
PS:最近天气炎热,建议妈妈们可以少量多次制作哈。