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啤酒猪手(3/4)
猪手斩小块焯水五分钟，去倒掉焯过的水，然后冲洗干净。 姜，蒜，啤酒备用。
油锅爆香姜，豆蔻炒出香味，加入猪手翻炒。 加入老抽，生抽炒猪手上色。
倒入啤酒，加入蒜头，加入柠檬汁（白醋）焖40分钟。
收干汁前，加入红辣椒翻炒，然后上碟。