准备食材，鸡肉、红枣、高丽参、黄芪、枸杞。高丽参要切片的,这样比较出味。
如果使用干参，需要提前至少4个小时将其浸泡在少量温水中。泡参的水不要倒掉，用来炖汤。
葱切段，姜切片褒一壶水,把鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。
锅子入适量的清水，加入所有食材，大火烧开放入氽烫过的母鸡,根据实际情况调整水量。
放进炖盅里，隔水炖，大火先烧开，然后小火炖两小时。炖好后，加点盐和米酒就可以吃了。
好了！
— 今天的美食制作介绍 —
到这里就，结束了！
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