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盐水花生米(2/7)
优质大粒花生米捡，洗干净泡水。（不少于4小时最佳。）
花生米凉水进锅，入足量的盐，大料，姜片，葱段，干辣椒大火烧开改小火慢煮。
煮30-40分钟左右，过凉，捡干净里面的料，冲洗干净控水。
胡萝卜，芹菜切与花生米大小差不多的丁。
入开水锅中轻轻烫一下捞出来过凉控水。
花生米，胡萝卜，芹菜丁一起入盆中，加盐，味精，香油搅拌均匀。
装盘即可。