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自制简单凉皮(8/11)
准备食材，面粉，淀粉，油，小油刷，凉皮锅（两个），盐
把淀粉，面粉，盐，加水一起搅拌，搅拌至细腻，没有面疙瘩。
用它来过滤，这样做出来的凉皮会更细腻。
这是过滤好了的
凉皮锅刷油
用炒菜的勺子舀一勺放在凉皮锅里
等锅里的水开了，把有面糊的凉皮锅放进去，盖上盖，等待……
大概五分钟左右，这个面糊起鼓了，就说明好了
捞出锅，放入提前准备好的凉水里拔上，这时，另一个凉皮锅可以同样的步骤上锅了
把凉好的凉皮揭下来，那就成功了。
然后切条，放入黄瓜丝和绿豆芽（绿豆芽要放入开水里稍微煮一会），然后再放入醋，酱油或者味极鲜，料酒，耗油，香油，喜欢吃麻汁了可以放些麻汁，然后再淋上辣椒油，怎一个…爽…字了得！