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红烧脆骨/排骨【GOURMETmaxx西式厨师机版】(8/8)
将肉切成块，冷水下锅，煮开停两分钟。（也可以用西式厨师机煮，10分钟100度速度1档）
捞出冲洗净沥干备用。
使用炒菜勾配件，主杯内放入两勺油，
放入葱姜花椒八角辣椒，盖上杯盖，设置时间6分钟，温度120度，速度1档启动。
2分钟左右爆香后即闻到香味后，倒入焯好的脆骨肉，继续翻炒直到6分钟计时结束。
打开杯盖，倒入开水，稍稍没过肉，加入酱油，料酒，冰糖。盖上杯盖，设置［时间45分钟，温度100度，速度1档］启动。 最后几分钟拿掉量杯盖收汁，同时加入适量盐即可
撰写制作步骤
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