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土豆排骨汤(2/5)
准备工作。葱姜蒜切好，花椒，大料放一起。排骨洗好。
煮排骨。水烧开。煮到出血水沫，排骨变白。捞出排骨。
锅洗好。放油，炒调料（放一点点糖，和准备好的葱姜蒜花椒调料）。炒出香味，放入排骨，酱油，翻炒均匀。
放入高压锅，加适量水，盐鸡精，炖煮。差不多七八分钟。放气。
土豆削皮，切大块。放入高压锅。炖个两三分钟就可以了。