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红烧肉(5/5)
把猪肉切成宽约两厘米，
下锅热水煮两分钟，把血水煮出来
热锅冷油，放入老冰糖，小火，防止冰糖炒糊
糖色炒好，肉下锅，炒至两面焦黄，加料酒，酱油和水，然后小火慢炖
最后，等汤汁浓稠，快要烧没了，就可以装盘了，装盘结束撒点葱花。这道红烧肉就算完成了。