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秘制叉烧肉 简单易做 ，有无烤箱都能完成的快手菜(17/17)
葱白切碎
梅花肉切成1cm左右厚片
用刀背或牛排锤拍几下，让肉变的更扁，而且容易入味。
拍好的肉基本这个状态
放入所有调料
搅拌均匀，腌制半小时以上。我一般都放入冰箱腌制一夜
第一种做法，平底锅不放油，中火，锅热把肉平铺上面
用中火煎
同时用铲子用力压肉片
等到肉片出现汤汁，翻一面继续煎
同时也要边煎变压。等汤汁完全蒸发，即可出锅了。
方法二，烤盘内放一张锡纸，锡纸上放晾网
把肉片平铺在晾网上
烤箱中层，上下火200度，40分钟即可。
享用吧，味道好极了。 如果喜欢软一点的可以少烤一会，喜欢硬的，多烤一会，随你心情。
搭配米饭，味道更棒，孩子喜欢
平时腌制好放冰箱冻上，早市煎一片给孩他爹带饭也很棒哟！