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大厨.chen 美味蒸蛋糕(3/13)
把各类食材用具准备ok
把鸡蛋的蛋黄与蛋清分开盛入盆中
将柠檬汁挤入蛋清
用电动打蛋器低速搅拌
加入玉米淀粉中速搅拌
白砂糖分3次倒入蛋清中速搅拌至粘稠
蛋黄倒入牛奶与植物油搅拌均匀光滑即可
打好的蛋清放入冰箱冷藏20分钟然后分3次倒入蛋黄中低速搅拌均匀
蛋清与蛋黄搅拌如图即可
锅内涂抹一层植物油
倒入搅拌好的蛋糕浆，将锅轻微震动将空气排出
可以根据自己喜好放入葡萄干，蔓越莓等果干，之后就可以电饭煲开启蛋糕模式蒸啦
从锅内取出切好就可以享受美味啦