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大厨.chen 美味蒸蛋糕的做法

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大厨.chen 美味蒸蛋糕

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老婆一直喜欢吃面包，商店买的再美味也没有自己动手做的来的营养、绿色，第一次用电饭煲做蛋糕，卖相一般，不过老婆说味道还阔以

食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

、

蛋糕粉 120克

、

植物油 70克

、

白砂糖 100克

、

玉米淀粉 20克

、

牛奶 100克

、

柠檬半颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把各类食材用具准备ok
步骤2/13 点击查看大图
把鸡蛋的蛋黄与蛋清分开盛入盆中
步骤3/13 点击查看大图
将柠檬汁挤入蛋清
步骤4/13 点击查看大图
用电动打蛋器低速搅拌
步骤5/13 点击查看大图
加入玉米淀粉中速搅拌
步骤6/13 点击查看大图
白砂糖分3次倒入蛋清中速搅拌至粘稠
步骤7/13 点击查看大图
蛋黄倒入牛奶与植物油搅拌均匀光滑即可
步骤8/13 点击查看大图
打好的蛋清放入冰箱冷藏20分钟然后分3次倒入蛋黄中低速搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
蛋清与蛋黄搅拌如图即可
步骤10/13 点击查看大图
锅内涂抹一层植物油
步骤11/13 点击查看大图
倒入搅拌好的蛋糕浆，将锅轻微震动将空气排出
步骤12/13 点击查看大图
可以根据自己喜好放入葡萄干，蔓越莓等果干，之后就可以电饭煲开启蛋糕模式蒸啦
最后一步点击查看大图
从锅内取出切好就可以享受美味啦

小贴士

过程中切记不要有水，蛋糕一定要搅拌粘稠才可以，放入果干之前用干面粉搅拌下再放入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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