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蛋黄酥(
3
/10)
新鲜咸鸭蛋用油泡一下,放进烤箱烤,烤箱温度150℃8分钟
(油皮)面粉过筛,加入油皮所有材料揉出膜,然后用保鲜膜盖住出膜
酥皮材料混合拌匀,揉成团,用保鲜膜盖住。静置10分钟
豆沙20 克包蛋黄
油皮,酥皮干擀成团球。
油皮包酥皮。
擀平,再卷起来
摊平,包入豆沙蛋黄馅
表皮涂一层蛋黄液,烤箱温度180℃30分钟,10分钟后再涂一层蛋液,撒上黑芝麻?
出炉了!