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fluff粉嫩少女心的蛋白糖(1/10)
称量备料 烤盘铺上油布 一定提前准备好哦
蛋白加入棉花糖和细砂糖 几滴柠檬汁
中高速打发至小尖峰状态 加了fluff棉花糖 打发很容易 而且细腻不易消泡
筛入粉类
切拌均匀 尽量快一点哦
用牙签蘸取少量色素
抹在准备好的裱花袋里 抹几条就好
翻拌好的蛋白糊 细腻结实
挤到油布上 90度 烤60分钟
美美的蛋白糖出炉啦 冷却后 尽快装入密封盒保存