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蒜香耗油蒸茄盒(2/10)
准备食材 茄子洗净去蒂待用！
肉馅里加入 盐糖胡椒粉 料酒 葱花 鸡蛋一个方向搅打上劲（太稀了可以放一小勺面粉或只放一个蛋清）
茄子对半切开，并分成两段。
取筷子一双，中间放茄子段，切连刀片儿。
在每个刀缝处塞入肉馅。慢慢塞，保证肉馅紧实。
全部塞好就可以上锅蒸了！（我在中间打了一个鸡蛋，就不用在单独给孩子煎蛋了
蒸茄子的时间，兑酱汁。生抽耗油淀粉混合后加等量的清水。搅匀。大蒜香菜切碎。
茄子出锅后，倒出盘子里的水待用。
热锅，倒入酱汁待酱汁滚开就可以淋到茄子上了。然后撒大蒜碎香菜碎即可
端盘上桌。配上一碗白米饭。味道超赞！