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酱香回锅肉炒荞麦米粉(2/8)
准备好所需食材。
荞麦米粉开水下锅煮至熟透不宜太烂捞出冷水冲洗沥干水分备用。
热锅下油爆香生姜大蒜，倒入回锅肉煸炒出油出香味。
放入一勺郫县豆瓣酱老抽上色继续翻炒。
倒入切好的包菜酸胡萝卜片小米椒炒至断生出汁。
倒入沥干水分的荞麦米粉继续翻炒均匀，放生抽盐调味上色，放青椒炒香起锅前淋蚝油汁提鲜即可出锅装盘食用。
装盘放新鲜薄荷叶点缀，一盘色香味俱全川味回锅肉炒荞麦米粉成了……
来一张细节图，这搭配这颜色这颜值绝对赢了！