酱香回锅肉炒荞麦米粉
儿子一直偏好西式早餐,极是喜欢吃炒意面炒意大利通心粉,想我大中华的美食料理如此之多,下厨炒一盘纯粹中国味十足的回锅肉炒粉瞬间征服了他的胃!
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步骤1/8
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准备好所需食材。
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步骤2/8
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荞麦米粉开水下锅煮至熟透不宜太烂捞出冷水冲洗沥干水分备用。
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步骤3/8
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热锅下油爆香生姜大蒜,倒入回锅肉煸炒出油出香味。
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步骤4/8
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放入一勺郫县豆瓣酱老抽上色继续翻炒。
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步骤5/8
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倒入切好的包菜酸胡萝卜片小米椒炒至断生出汁。
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步骤6/8
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倒入沥干水分的荞麦米粉继续翻炒均匀,放生抽盐调味上色,放青椒炒香起锅前淋蚝油汁提鲜即可出锅装盘食用。
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步骤7/8
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装盘放新鲜薄荷叶点缀,一盘色香味俱全川味回锅肉炒荞麦米粉成了……
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最后一步
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来一张细节图,这搭配这颜色这颜值绝对赢了!
米粉不宜煮太软,否则煮的时候容易断影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-02
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