茄子 土豆 青椒全切滚刀块 ；2 锅中油多点 分别将土豆炸带点金黄捞出 茄子炸软 3 热油爆香蒜先煸炒青椒快熟后加入茄子土豆一块翻炒依次加入酱油 生抽 盐 胡椒粉 鸡精 耗油翻炒均匀即可 比肉还好吃的地三鲜