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炸酱面(17/17)
先准备面粉，里面加入少许盐搅拌一下
在清水和面成絮状
用手揉成光滑的面条，这步主要就是揉，揉，揉，盖上温布醒面。
在醒面的时候，开始切五花肉，把肉切成丁
肉丁和配酱们
锅内放少许油爆香姜片
把肉丁放入锅内炒至变色
放入黄豆酱，炸酱，干黄酱，甜面酱，继续翻炒
加入清水盖过内丁，另起一碗放入料酒，胡椒粉，白糖，红烧酱油，倒入锅内调小火慢熬30分钟。
趁着熬酱时间赶紧擀面吧，薄而圆。
:把面对折，切面吧。
把面打开，哇。
这边切把配洗净切丝，准备的配菜种类不多只有这三种，也可以再加碗豆苗，黄豆，把胡萝卜和豆芽焯水装盘待用。
开时煮面了，瞧，好大锅。
这边酱也做好了，好香，就是颜色有点深。
来张全家图
特写个，开吃。