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奶香红豆西米露(3/9)
材料准备: 红豆60克、西米100克、牛奶200毫升、黄冰糖30克、水1200毫升
步骤一 红豆用清水浸泡5-8小时或放入冰箱冷冻结冰;
步骤二 将泡好的红豆倒入电饭煲中,加入少量的水,盖上盖子,按下蒸煮键煮熟;
步骤三 汤锅中倒入水,烧沸,倒入西米,边煮边搅煮至透明;
步骤四 煮好的西米放入凉开水中过一下或者用凉开水冲一下;(这样能增加西米的Q弹口感)
步骤五 将煮好的西米用碗盛出,倒入牛奶,放入煮好的红豆即可。
煮西米时,水一定要烧沸后在倒入西米哟,否则外观没有这么圆润。
糖可根据个人喜好添加。
夏天到,又到了喝西米露的季节了!常吃西米还可以养颜,促进消化吸收,增强肺功能等。