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简易油泼面(3/10)
将面粉称好，倒入和面机中，加入盐、温水搅拌成面团取出
取出面团，将面团揉的再光滑些，面团铺上保鲜膜，醒面20分钟
将醒好的面团分成9小份，刷上油，保鲜膜盖住再醒30分钟
取出醒好的面团用擀面杖擀细长，尽量有多薄擀多薄。
擀好之后，用刀切成宽面条，切好之后稍微扯一下。
切好的面条放入锅中，煮至5分钟即可。
在面的上方放入蒜末、辣椒面、盐
烧开的热油浇在辣椒面上
加入陈醋、香油、生抽、最后上面铺上青瓜丝即可。（味道不够辣的话可以加上自制油泼辣子）
成品