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香菇酱(3/5)
香菇洗净切丁
肉洗净切丁，生姜大蒜洗净切末
锅热放油，先炒肉，变色后依次放入香菇，生姜和蒜末，煸炒至香菇变软，水分蒸发后倒入辣酱
放入适量糖（辣酱很咸，喜欢吃带甜的就多放糖），倒入一碗半水，煮开改小火慢熬，直至汤即将收干后停火（我的油放少了，可多放些油）
这个量装了一玻璃罐（装饭扫光的瓶子）和上图那些，下饭，拌面，饺子都可，味道很好