香菇酱
记得从四年级开始直至初中毕业,一直是住校的,那会农村的学校没有食堂,都是自己带个饭盒和米蒸饭吃,菜的话不是梅干菜就是妈妈做的辣酱,里面放点土猪肉,特别下饭。每周爸妈会送一次新鲜的蔬菜,这样的日子一直持续到初中毕业,十多年过去了,每每想起当时的日子也没觉得苦,倒是特别怀念。
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步骤1/5
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香菇洗净切丁
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步骤2/5
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肉洗净切丁,生姜大蒜洗净切末
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步骤3/5
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锅热放油,先炒肉,变色后依次放入香菇,生姜和蒜末,煸炒至香菇变软,水分蒸发后倒入辣酱
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步骤4/5
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放入适量糖(辣酱很咸,喜欢吃带甜的就多放糖),倒入一碗半水,煮开改小火慢熬,直至汤即将收干后停火(我的油放少了,可多放些油)
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最后一步
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这个量装了一玻璃罐(装饭扫光的瓶子)和上图那些,下饭,拌面,饺子都可,味道很好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-30
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