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咖啡慕斯(10/12)
把黄油隔水融化和奥利奥碎拌在一起。倒入6寸模具压实冷藏备用。
吉利丁冰水泡软。
巧克力也隔水化开。
咖啡粉倒入70克开水融化
咖啡里加入泡软的吉利丁搅拌均匀。
咖啡水和巧克力混合搅拌均匀成咖啡巧克力糊，如果有颗粒可以过一下筛。
淡奶油打发6成。有纹路但还流动。
分三次加入咖啡巧克力糊。铲拌均匀。
倒入6寸模具，冷藏4小时+，然后用电吹风吹一圈脱模。
移到蛋糕托上，按自己喜欢的样子装饰一下。
拿芝士酱随便装饰一下就美美哒
味道超赞。