咖啡慕斯
吃上一口你就会爱上它。
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步骤1/12
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把黄油隔水融化和奥利奥碎拌在一起。倒入6寸模具压实冷藏备用。
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步骤2/12
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吉利丁冰水泡软。
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步骤3/12
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巧克力也隔水化开。
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步骤4/12
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咖啡粉倒入70克开水融化
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步骤5/12
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咖啡里加入泡软的吉利丁搅拌均匀。
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步骤6/12
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咖啡水和巧克力混合搅拌均匀成咖啡巧克力糊,如果有颗粒可以过一下筛。
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步骤7/12
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淡奶油打发6成。有纹路但还流动。
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步骤8/12
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分三次加入咖啡巧克力糊。铲拌均匀。
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步骤9/12
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倒入6寸模具,冷藏4小时+,然后用电吹风吹一圈脱模。
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步骤10/12
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移到蛋糕托上,按自己喜欢的样子装饰一下。
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步骤11/12
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拿芝士酱随便装饰一下就美美哒
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最后一步
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味道超赞。
巧克力很甜,所以糖的量要减,切记。要不甜死。夏季慕斯建议隔夜。这样凝固的更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-30
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