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大厨chen.秘制酱香排骨(17/18)
将排骨倒入盆中加入面粉跟热水
加入热水后搅拌均匀浸泡20分钟左右
锅内热水烧至7成热，倒入排骨焯1分钟
排骨用冷水冲洗干净晾干
排骨放入碗中放入葱、蒜、姜，根据各人口味放入
放入适量的盐，根据各人口味添加
放入胡椒粉，根据各人口味适量添加
加入适量的料酒
加入海天黄豆酱，最强战将（为最强大脑代言～哈哈）
加入甜面酱
保鲜膜封上放冰箱冷藏20分钟
放入适量的植物油烧至9成热，倒入排骨翻炒
加入白酒，今生缘～今世有缘，缘在一家（为今生缘代言～哈哈）
加入红糖
倒入热水
热水淹没排骨就行
大火转小火炖30分钟，筷子能轻易扎透排骨就行，装盘，锅内收汁淋在排骨上就ol了，如果觉得淡出锅前加入适量的盐
第一次做酱香排骨，没有花时间装盘，借用网上的图片，见谅，不过味道没话说