黑椒牛肉堡(18/22)
食材内除白芝麻、蛋液外，按照鸡蛋、盐、糖（盐和糖对角放）、高筋粉、黄油、酵母的顺序放入面包桶。启动面包机发面功能。（没有面包机可以手揉）
面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不会多不塌陷即发酵完成。
面团取出按压排气，均分成6个小面团。
揉圆，刷蛋液。
沾上白芝麻。
放入汉堡模具内（没有模具直接放烤盘上）。
全部做好后，放进烤箱，底下放一碗热水，有助面团发酵。
面团发酵到2倍大取出。
烤箱上下火180度预热15分钟。汉堡坯放入烤箱，上下火180度烘烤18分钟即可。
出炉。
接下来制作牛肉饼。洋葱切碎。
肉馅内加入盐、生抽、老抽、蚝油顺一个方向搅拌上劲。
加入黑胡椒碎。
炒锅烧热放油，牛肉馅放进锅里，用勺子整理成圆饼状，煎熟。
汉堡坯从中间切开。
西红柿洗净切圆片，生菜洗净控干水分。
放一层生菜，夹上牛肉饼，挤上沙拉酱，再放一层西红柿，再加一片生菜叶，再挤上沙拉酱。完成。
美味可口的黑椒汉堡就做好啦！
成品。
成品。
成品。
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