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妈妈的土豆红烧肉(4/5)
准备好材料,五花肉切成自己喜欢的大小,冰箱冷冻一会更好切,下锅焯水撇去沫,过凉水沥干备用
热锅冷油炒冰糖,待病痛融化倒入五花肉,小火煎至裹上糖色,
此时你需要准备一个汤勺,就是那种瓷勺,一勺老抽,一勺料酒,二勺生抽,倒入所有的香料,姜片,最后加入开水淹没肉,因为要炖煮一小时 所以可以多加点水
如果加凉水,就等水开后转小火,慢慢炖吧,看好时间,慢慢炖,等四十分钟后就加入土豆块,一小时后大火收汁撒盐调味
最后出锅,撒上葱花就可以享用啦