水鱼炖羊肉的做法_菜谱

甲鱼一只，让超市工作人员帮忙宰杀

羊肉切块，先用水焯过，清水冲洗三遍，然后放高压锅加多点水炖十五分钟，取出羊肉，汤留下备用

炖羊肉的时间将甲鱼斩成块，用清水冲掉血水

姜切块，剥好大蒜粒，青椒切圈，大葱切段

热锅放多一点茶油，爆香花椒，姜，蒜瓣，然后将水鱼，羊肉放入锅内炒三分钟，放入料酒，再炒两分钟，加入炖羊肉的汤，汤不足的可以加入开水，汤可没过甲鱼稍多一点，炖十五分钟，加盐，胡椒粉调味，放入青椒，大葱稍煮即可，奶黄色的汤特别鲜美