水鱼炖羊肉
六月初六,水鱼炖羊肉
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步骤1/5
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甲鱼一只,让超市工作人员帮忙宰杀
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步骤2/5
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羊肉切块,先用水焯过,清水冲洗三遍,然后放高压锅加多点水炖十五分钟,取出羊肉,汤留下备用
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步骤3/5
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炖羊肉的时间将甲鱼斩成块,用清水冲掉血水
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步骤4/5
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姜切块,剥好大蒜粒,青椒切圈,大葱切段
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最后一步
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热锅放多一点茶油,爆香花椒,姜,蒜瓣,然后将水鱼,羊肉放入锅内炒三分钟,放入料酒,再炒两分钟,加入炖羊肉的汤,汤不足的可以加入开水,汤可没过甲鱼稍多一点,炖十五分钟,加盐,胡椒粉调味,放入青椒,大葱稍煮即可,奶黄色的汤特别鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-29
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