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双椒香菇鸡丁(8/8)
先把辣椒大蒜生姜洗净切好，为了配合鸡丁大小，全部切成如图样
香菇也是切丁，比辣椒的丁稍微大点，毕竟熟了以后会变小
鸡脯肉切丁用料酒和淀粉腌几分钟
热锅放油把鸡丁先下去炒放点酱油，我还加了蚝油，这一步放调料比较好上色
鸡肉翻炒几下后就把辣椒大蒜生姜加上一起炒（葱可以最后再放，我不小心放了）
紧接着把香菇加进去炒，再放盐和鸡精，翻炒一两分钟就可以出锅了！
成品
再来一张，我用的是菜籽油，这个无所谓，我是家里正好剩下点