蔓越莓甜甜圈蛋糕(4/13)
准备所需材料并称量出来
鸡蛋打散，打蛋盆坐在热水里稍加热至40度左右取出，然后一次性加入所有糖粉
用电动打蛋器打发全蛋液至能划出纹路10秒左右不消失的状态
玉米油和淡奶油混合
用手抽搅拌均匀，乳化至看不见油脂的状态，然后坐在40度左右的热水里保温待用
打发好的蛋液分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
加入步骤5的奶油和玉米油混合液，用刮刀翻拌均匀
装入裱花袋
甜甜圈模具提前刷黄油，并筛一层低粉防粘，然后依次挤入面糊，挤一半的时候洒上一些蔓越莓干，再继续挤入一半面糊
挤面糊的时候提前180度预热烤箱，挤好面糊后送入烤箱烘烤，160度，20分钟
出炉啦！
成品图
真的很香哈！