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素烧口蘑(4/4)
口蘑去根，小苏打加盐浸泡十分钟，胡萝卜去皮，木耳开水泡发，洗净
凉水放入少许盐，几滴油，煮沸，期间把胡萝卜，口蘑切片，木耳去根蒂。 水沸后，依次放入木耳，口蘑片和胡萝卜片，再次沸腾捞出控水
另起锅，热锅凉油，依次姜蒜葱炒香
再倒入食材，中火，蚝油和料酒各两勺，生抽一勺，糖半勺，鸡精少许，加入调味后，大火翻炒均匀收汁即可