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家常炖鱼(4/7)
鲤鱼去鳞，内脏，腥线，备用。
姜丝，蒜片，小葱段，辣椒段。盐，味素，糖，十三香装盘备用。
酱油，白醋，料酒等适量，啤酒1瓶备用
热锅凉油，油热后煎鱼两面(可去腥味)。
鱼煎两面金黄下配料。
全部配料下锅后加少许温水，大火炖二十分钟，改小火炖二十分钟漫漫收汁
装盘，开吃！