酸奶慕斯(5/19)
准备好所用原料和工具，我用的慕斯圈是展艺六寸无接缝慕斯圈。
黄油隔热水融化成液态。
奥利奥饼干，去掉中间白色夹心，用料理机打碎。
把打碎的奥利奥倒入液化的黄油里，用刮刀拌匀。
拌匀后平铺在慕斯圈底部，用勺子压平。放入冰箱冷藏30-60分钟。
展艺吉利丁片用剪刀剪成小片，用冰水泡软。
软化后，沥干水分，隔温热水融化成液态。
酸奶倒入量杯，加入细砂糖，倒入融化的吉利丁溶液，搅匀。
淡奶油用电动打蛋器，低速打发只出现纹路。
把步骤8酸奶溶液倒入淡奶油里。
混合均匀，慕斯液就做好了。
取出冰箱冷藏好的慕斯底，倒入一半慕斯液，撒上洗干净擦干水的蓝莓。
倒入剩下的慕斯液，轻震晃平，放入冰箱冷藏四小时，我是晚上做的，冷藏过夜。
取出冷藏好的慕斯，用吹风机吹下慕斯圈，轻松脱模。
根据自己喜好装饰慕斯表面。
成品图。
成品图。
热刀，切块。
咬一口，清新爽口。