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麻辣鸡丝拌面(3/11)
包饺子剩的面剂子 擀成面片
熟花生擀碎
油菜汆水
酱汁：生抽 醋 花椒油 红油 耗油
面片煮熟过凉水 控净水分
水中加料酒 葱姜 盐 鸡胸水煮成熟
鸡胸撕成丝
面片放入碗底 码上鸡丝 油菜 香菜
淋上酱汁 红青椒圈
撒上花生碎
拌匀