千叶纹蛋糕卷(13/16)
所有食材准备好备用，不过这个季节鸡蛋一定要选新鲜，最好在冰箱冷藏过。
蛋清蛋黄完全分离，保证蛋清里没有一点蛋黄。
把称好的油和纯奶放入蛋黄内切拌均匀。
加入面粉切拌成蛋黄糊糊！
砂糖倒入蛋清，我是图省事一次性加入的，如果你想分次加入也没问题哈，用打蛋器打蛋清！
一直打至蛋清干性发泡。
打好的蛋清分三次放入蛋黄里面，用小铲切拌均匀。
盘内铺上油纸或锡纸，拌好后放入方盘内，用小铲刮平。
我用的是果酱淋在上面，如果没有也可以用可可粉和少量的蛋白混合来代替。
用牙签横着划横条，这种完美的图案就出来了。
完美！！！！
烤箱提前预热五分钟，放在烤箱的最下层。
烤箱上下加热各调到170度，40分钟即可！时间到后取出在烤网上放凉，上面用锡纸盖上防止表面发干。
我用的是提前打好的淡奶油，所以就没有上图，如果感觉麻烦也可以用现成的果酱代替。卷的时候用锡纸辅助着卷蛋糕卷不容易开裂，卷好后如果不着急吃可以放入冰箱冷藏，这样口感会更好。
切好后的效果。
这个是没加奶油的看上去更有颜值！！！