一鱼两吃(
6
/7)
洗净,沥水备用
姜蒜适量
热锅冷油,少许盐。鳙鱼头汤煎不煎说法很多,不煎汤更鲜美,煎了腥味少些。看个人喜好了。
二面各剪三分钟,先放姜蒜花椒,再加水,水要一次加足。
大火五分钟已出白汤
十五钟后起锅,架起火锅小火煮。蒜段起锅就可以放了
剩下的时间在煎鱼