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玉米发糕(
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用75克沸水将玉米面烫好,晾凉
配方奶晾至30度左右,倒入酵母中搅拌,冲酵母水,拌好静置10分钟
在玉米糊中加入面粉,酵母水,拌匀,入模,盖好,发酵至2倍大小
水开后上锅,大火蒸30分钟,关火再闷5分钟,出锅即可