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玉米发糕的做法

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玉米发糕

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配菜(中级)

玉米面 60克

、

中筋面粉 50克

、

配方奶 50克

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/4
用75克沸水将玉米面烫好，晾凉
步骤2/4
配方奶晾至30度左右，倒入酵母中搅拌，冲酵母水，拌好静置10分钟
步骤3/4
在玉米糊中加入面粉，酵母水，拌匀，入模，盖好，发酵至2倍大小
最后一步
水开后上锅，大火蒸30分钟，关火再闷5分钟，出锅即可

小贴士

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发布于 2017-06-28

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