红烧鲟鱼(
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鲟鱼洗净，去腹，表皮用硬刷子刷干净，切段。
准备食材，调料。
锅热后放油，放调料。
调料出香味后，放入鱼块，煎一下。
鱼块稍变色后依次放料酒，糖醋，酱油，香菇丁，调好色后放汤。
锅内放汤后，根据个人口味放少量盐，大火炖30分钟，放入豆腐块。
继续炖煮，收汤，准备出锅。
新鲜出锅，肉质鲜美，一起享受美味吧。
