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蔓越莓绿豆糕(0/13)
绿豆洗净，加适量清水泡一夜。
用高压锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整，没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆，这样煮出的馅水分不多，可以省去很多炒馅的时间。
将煮好的绿豆直接压成泥，这样能保证最少的水份，便于炒制。
黄油入锅加热融化。
将绿豆泥放入小火翻炒至略干。
加入蜂蜜和白糖继续翻炒。
因为馅料很干，用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅，能成团即可。
准备好50g的月饼模具和花片，并上好一个。
将蔓越莓切碎、将炒好的豆馅和蔓越莓按模具所需的量称量分好。揉成光滑的圆球。
取一个圆球，放入模具中。
将模具倒过来，在平整的台面上向下按。
提起模具，成品即可压好。
完成啦。