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酸奶西柚布丁#夏日甜品大作战#(3/7)
部分材料图。
西柚汁待用。
部分材料图, 吉利丁粉加30g凉开水搅拌混后, 再隔水融化。
吉利液倒入酸奶西柚汁里, 提个醒西柚汁口感比较酸, 可适加入一勺炼乳,喜酸的可忽略。 搅拌混合,待过滤。
过滤1-2遍顺漏即可。
过滤好的布丁液, 待倒入容器,放冷藏2-4小时即可。
成品图,可在表面装饰或否, 我在其中一杯筛了薄薄一层青汁粉, 这款布丁口感总体不怎甜,酸酸味, 冷藏放常温半小时会渐变至液态, 放冷藏是凝固的,建议不食放冷藏, 怎感觉似冰淇淋那么易化。