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破解顶级甜品,处女座吃了也没话说(
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白巧100克融化
装入裱花袋,裱花袋剪小口
淋在气球表层塑形,淋涂三层,冷藏至巧克力硬化
轻压边缘与气球分离
底部慢慢放气使白巧脱模
加热刀刃,切除一小块
鸡蛋2个,白糖30克,搅打均匀
黄油55克,黑巧70克,隔热水融化
混入蛋液中,筛入低粉30克,朗姆酒少许,搅拌均匀
码入烤盘,烤箱200度烤10分钟
撒糖粉,放冰淇淋,盖模具
完成。