秋葵炖蛋(
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把鸡蛋打入碗中,加少许盐,打散。
加入鸡蛋的一半到一倍的温水或牛奶,最好一边加水一边顺时针搅拌均匀。
均匀之后把浮在上面的泡泡过滤掉或者撇掉。
秋葵洗净,切薄片。把切好的秋葵轻轻放入蛋液中,保持秋葵的横截面蒸出来比较漂亮。
在蒸锅中加入适量水,大火烧开,把装有蛋液和秋葵的蒸碗放入锅中,上汽后转中火蒸7分钟即可。
妈妈们吃的时候,淋点生抽,更香更有味儿!好嫩好Q~~