烧水,加入藕块,20克白糖。大火烧开小火煮熟约20分钟。煮熟后放凉待用。
将步骤9的甜热牛奶加入步骤8的混合粉类,充分搅拌。
步骤2煮好的藕放入搅拌机,加入冷牛奶25克,打碎成蓉。
盖上保鲜膜,轻轻震两下。烧水蒸桂花糕的面糊约20分钟。
蒸到20分钟时候,步骤16的一盒桂花糕拿出来刷一层糖桂花,再蒸5分钟。我这里一共蒸了四盒,最后五分钟一共用了三勺糖桂花。
泡好的鱼胶片,加两勺糖桂花,50-60度的凉开水(温度不够微波炉加热),蜂蜜2大勺。充分搅拌至溶解。
步骤19用勺子慢慢加入蒸好的桂花糕容器。先加入一半,冷冻室20分钟鱼胶凝固后加入另外一半。冷藏4小时以上,就可以切切吃了。
成品就是这样的!晶莹剔透,桂花漂浮在藕粉糖糕上面!