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葱姜炒红心蛤(7/10)
红心蛤，冷水洗干净，多洗几遍。今天和儿子一起去买的，他要吃的。
锅中加水烧开后，加入洗干净的红心蛤，大火2分钟，捞出冷水再冲洗，避免有沙，影响口味。
葱姜蒜切碎，料酒可以适当多些，去海鲜腥味。
热锅冷油，加入切好的香料炒香。
倒入红心蛤煸炒，加入料酒继续煸炒。
加入生抽酱油。
加少许水。调味翻炒2分钟即可出锅。可以按个人口味调味，喜欢吃辣可以加一些辣椒。
装盘撒上葱花。
好鲜。
补一张宝贝拿着红心蛤不肯放的照片(^_^)