经典西红柿炒鸡蛋 —— 家常菜必选(
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准备食材,西红柿切块、葱切小段、蒜切碎。
搅拌鸡蛋可以加一点食盐,这样鸡蛋更入味,但不要加过量。
大火烧开油,下鸡蛋,一定要一下锅就炸起来的这种,因为煎的鸡蛋的味道会直接影响整个菜的美味。盛出备用。
锅中再下油,下葱蒜爆香。
加入西红柿,炒出汁。
加入煎好的鸡蛋,淋入生抽,这时根据个人口味,加食盐,因为鸡蛋已经加过了,所以注意食盐的量。
翻炒,入盘,这是一道一辈子都钟爱的菜。