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椰汁芒果花米饭(17/19)
根据人数秤取适量糯米浸泡4小时以上，我浸泡过夜了
早上起来再加入适量花米，浸泡10分钟，时间不要长，花米其实是糯米染色后蒸熟再晒干的，浸泡时间不可过长，而且花米一般建议泡一下蒸熟的，而我是为了偷懒直接煮的
泡好的花米糯米简单淘洗下沥干水分
倒入电饭锅，加入椰浆至糯米齐平，不要加太多煮了湿湿的糯米饭可不太好吃，加少量盐适量糖（这个量按个人口味加啦，我爱清淡没加糖和盐），搅拌下，普通煮饭程序就可以了
煮饭的时候我们来处理芒果，我需要芒果花来装饰，嫌麻烦的也可以直接切块切片装饰。芒果先削皮
沿果核切下两片果肉
将果肉切片，尽量切的每片厚薄一致。原谅我，刀工不好(๑˙ー˙๑)
先取一片较小果肉如图卷起来做芯
然后沿着芯一片一片错落围起来
一朵芒果花就好啦~
煮好的花米糯米饭~，又美又香！
准备盘子和模具，这里我用到了心形的慕斯模
模具内沾点水，将模具摆放在盘子内
将糯米饭填入模具
压平压实后脱模
噔噔，摆放好芒果花，薄荷叶点缀下，糯米饭就造型完成啦~
完美侧颜杀！
吃的时候淋上椰浆
口水直流~开动吧