椰汁芒果花米饭

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花米是云南特有的染色糯米，纯天然植物染色，使得做好的花米有一股特有的植物清香

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糯米

、

花米

、

椰浆

、

芒果

、

糖

、

盐

、

薄荷叶

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
根据人数秤取适量糯米浸泡4小时以上，我浸泡过夜了
步骤2/19 点击查看大图
早上起来再加入适量花米，浸泡10分钟，时间不要长，花米其实是糯米染色后蒸熟再晒干的，浸泡时间不可过长，而且花米一般建议泡一下蒸熟的，而我是为了偷懒直接煮的
步骤3/19 点击查看大图
泡好的花米糯米简单淘洗下沥干水分
步骤4/19 点击查看大图
倒入电饭锅，加入椰浆至糯米齐平，不要加太多煮了湿湿的糯米饭可不太好吃，加少量盐适量糖（这个量按个人口味加啦，我爱清淡没加糖和盐），搅拌下，普通煮饭程序就可以了
步骤5/19 点击查看大图
煮饭的时候我们来处理芒果，我需要芒果花来装饰，嫌麻烦的也可以直接切块切片装饰。芒果先削皮
步骤6/19 点击查看大图
沿果核切下两片果肉
步骤7/19 点击查看大图
将果肉切片，尽量切的每片厚薄一致。原谅我，刀工不好(๑˙ー˙๑)
步骤8/19 点击查看大图
先取一片较小果肉如图卷起来做芯
步骤9/19 点击查看大图
然后沿着芯一片一片错落围起来
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一朵芒果花就好啦~
步骤11/19 点击查看大图
煮好的花米糯米饭~，又美又香！
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准备盘子和模具，这里我用到了心形的慕斯模
步骤13/19 点击查看大图
模具内沾点水，将模具摆放在盘子内
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将糯米饭填入模具
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压平压实后脱模
步骤16/19 点击查看大图
噔噔，摆放好芒果花，薄荷叶点缀下，糯米饭就造型完成啦~
步骤17/19 点击查看大图
完美侧颜杀！
步骤18/19 点击查看大图
吃的时候淋上椰浆
最后一步点击查看大图
口水直流~开动吧