家常苦麦饼(
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这种就是苦麦菜,长的类似莴苣,吃叶子。
苦麦菜洗干净切段焯水,捞出冷水漂洗挤干水分,超市买的包装榨菜,小番茄。
加几个大蒜瓣,一起切碎苦麦菜。榨菜切碎,小番茄对半切开。
面粉加水搅拌成稀面糊。
把以上食材倒进面糊搅拌均匀,小番茄放一边备用。
煎锅烧热倒一点油,用勺子挖一些面糊倒锅里,摊薄。
一面煎好就翻面煎。
小番茄既可以解油腻又能点缀。
咸香味美。
可以开动吃了。